การแข่งขันฝีมือแรงงาน

บริการอาหารและเครื่องดื่ม

การบริการอาหารและเครื่องดื่ม จะวัดความสามารถในการบริการอาหารและเครื่องดื่มตามรูปแบบการบริการทั้ง Fine dining, Banquet Dining และ Casual dining ซึ่งมีรายละเอียดและรูปแบบการบริการที่ต่างกัน การทดสอบทักษะการผสมเครื่องดื่มค็อกเทล การชงกาแฟด้วยอุปกรณ์สากล และจำแนกประเภท ไวน์และเหล้า จากการสังเกตุคุณลักษณะภายนอก รวมถึงการประกอบอาหารและบริการตามรูปแบบวัฒนธรรมตะวันตก

ผู้ทำอาชีพนี้จำเป็นต้องมีบุคลิกภาพดี มีความคล่องตัว สามารถตัดสินใจในการแก้ปัญหาเฉพาะหน้าและใช้ประสาทสัมผัสทั้ง ๕ ของตนเองได้ดี มีจิตใจของผู้ให้บริการ ประกอบกับความเข้าใจในอาหารและเครื่องดื่มที่ใช้ในงานบริการ เพื่อสร้างประสบการณ์ที่ดีบนโต๊ะอาหารให้กับผู้มาใช้บริการ